Grüner Veltliner

Grüner Veltliner oder Weißgipfler ist eine Weißweinsorte. Sie ist die wichtigste und verbreitetste Rebsorte aus Österreich und wird im Ausland oft als öster­reichische Nationalsorte angesehen. Vor allem findet sie in Niederösterreich optimale Stand­ort­bedingungen. Die vormals als "(Grüner) Muscateller" be­zeich­nete Sorte ist in Nie­der­österreich bis zur Mitte des 16. Jahr­hunderts zurück nachzuweisen. Der heu­tige Grüne Veltliner ist eine natürliche Kreu­zung der Sorten Traminer und St. Georgen. Der Grüne Veltliner ist übrigens nicht verwandt mit dem Frühroten Velt­liner und Roten Veltliner.

Die insbesondere in Niederösterreich am weitesten verbreitete Traube wird außer­halb ihrer Heimat kaum angebaut - abge­sehen von einigen kleineren mittel­euro­päischen Regionen, etwa in Tschechien, in der Slowakei oder in Ungarn. Sie gedeiht besonders gut auf Lössböden wie im nörd­li­chen Wein­viertel, wo die Rebe in Boden und Klima optimale Voraus­setzungen fin­det, ebenso in der Wachau, im Kamptal, Kremstal und am Wagram.

Grüne Veltliner bestechen durch ihr inten­sives Bouquet und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausge­macht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich). Ein guter Grüner Velt­liner besticht durch seine Frische am Gaumen und ist, entgegen land­läufiger Meinung, die auf vielen eher mäßigen Grünen Veltlinern beruht, ent­sprechend lagerfähig. Bei Verkostungen älterer Weine beeindrucken hochwertige Velt­liner immer wieder durch ihre er­staun­liche Frische. (Wikipedia)